top of page
Annotation 2023-10-25 091836.png

Découvrez le supplément de l'édition 2023 et les portraits des lauréats

Consultez l'édition complète juste ici 

Les
invités

Plus de 380 acteurs de la gastronomie et des vins participent chaque année à ce bel événement : grands chefs, acteurs de la gastronomie française et chefs d'entreprise.

Trophées de la Gastronomie et des Vins 25_10_2021 BD ©BriceROBERT (4).jpg
Trophées de la Gastronomie et des Vins 25_10_2021 BD ©BriceROBERT (8).jpg

Les
trophées

12 trophées seront remis à l'occasion

de cette belle soirée.

 

Trophée d'Honneur

Trophée de l'Accueil

Trophée du Bouchon Lyonnais

Trophée de la Table Coup de Cœur

Trophée de l'Hôtel de l'année

Trophée du sommelier ou caviste de l'année

Trophée du pâtissier de l'année

Trophée du vigneron de l'année

Trophée des jeunes apprentis (en salle et en cuisine)

Trophée du chef espoir de l'année

Trophée de la Grande Table de l'année

Trophée du chef de l'année

Le lieu

Trophées de la Gastronomie et des Vins 25_10_2021 BD ©BriceROBERT (49).jpg
@Brice Robert

Le Palais de la Bourse 

Monument phare de la ville lyonnaise, classé Monument Historique en 1994, le Palais de la Bourse est le lieu privilégié.

Le Palais a été bâti selon un plan rectangulaire en plein cœur de la Presqu’île. Imaginé par l’architecte René Dardel sous le modèle typique des constructions de la fin du XIXe siècle, au style classique, qui s’inspire de l’Hôtel de Ville et du Palais des Beaux-Arts à Lyon.

Marc Haeberlin 2020 Crédit photo Marcel EHRARD.jpg

Lyon, «capitale mondiale de la gastronomie»,
célèbre chaque année les  Trophées de la Gastronomie et des Vins au Palais de la Bourse.

 

Organisé par Le Progrès, en collaboration avec l’association des Toques Blanches Lyonnaises, depuis plus de 14 ans, cet événement met en valeur la richesse de la gastronomie française et celle des chefs.


Plus qu’une fierté, cet ADN gastronomique
et œnologie est un patrimoine précieux.
Des grandes tables aux bouchons lyonnais, des chefs de renom aux jeunes espoirs plein de promesses, de la cuisine traditionnelle à la cuisine déstructurée innovante, la gastronomie française est une porte ouverte sur la diversité, l’inventivité, les goûts et les produits de qualité.

 

Les Trophées de la Gastronomie et des vins ont à cœur chaque année de valoriser cette richesse et ces savoir-faire qui contribuent au rayonnement de la gastronomie au sein de la région et à l’international.

Marc Haeberlin, parrain 2023

Crédit photo Marcel Ehrard

Marc Haeberlin, Chef étoilé du restaurant L'Auberge de l'Ill

Parrain 2023 des Trophées de la Gastronomie et des Vins.

@Brice Robert
10-pb-21842.jpg

“Il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié pour celui ou celle
à qui elle est destinée.”
- Paul Bocuse

Les organisateurs

LE PROGRÈS

Le Progrès, quotidien de référence de la Presse Quotidienne Régionale est un acteur majeur de l’événementiel depuis près de 15 ans sur les dépar­tements du Rhône, de la Loire, de la Haute-Loire, de l’Ain et du Jura au travers de son agence événemen­tielle, EBRA Events.

EBRA Events s’inscrit comme une référence en ma­tière de communication événementielle sur son territoire, autour d’événements en nom propre ou d’événements sur-mesure.

Le Progrès est également un partenaire de réfé­rence sur la thématique de la gastronomique via des magazines, des rubriques rédactionnelles, des événements dédiés... Aux côtés des chefs et des acteurs de la gastronomie, Le Progrès porte haut les couleurs de la gastronomie française, et plus particulièrement lyonnaise.

>> www.leprogres.fr

LES TOQUES BLANCHES LYONNAISES

L’Association des Toques Blanches Lyonnaises et de sa région fédère des chefs cuisiniers et pâtissiers partageant les mêmes idéaux.

Ses membres sont les garants d’un héritage culi­naire, les dépositaires de l’histoire de la gastrono­mie lyonnaise : celle du mâchon, des Mères, des bouchons, des Halles de Lyon, des grands chefs étoilés…

Tous défendent les mêmes valeurs pour la gastro­nomie, la promotion de la cuisine lyonnaise et des produits régionaux.

Aujourd’hui, ce sont près de 120 chefs qui s’éver­tuent à faire rayonner la gastronomie lyonnaise aux niveaux local, national et international.

Président : Christophe Marguin

>> www.toques-blanches-lyonnaises.com

>> www.facebook.com/LesToquesBlanchesLyon­naises

bottom of page